お客様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
​「他のお店にも行ったけれど、大嶋の味にはかなわない」という、料理人としてこれ以上ないほど光栄なお言葉をいただき、身の引き締まる思いです。
​当店自慢の「共水（きょうすい）うなぎ」は、大井川の豊かな水で時間をかけて大切に育てられたブランド鰻です。その本来の旨味や脂の甘みを最大限に引き出せるよう、焼きや蒸しの工程には日々細心の注意を払っております。
​また、横浜という遠方からわざわざ足を運んでくださっているとのこと、本当に頭が下がる思いです。「わざわざ来てよかった」と仰っていただけることが、私共にとって一番の励みになります。
​これからも、そのお言葉を裏切ることのないよう、一枚一枚、真心込めて焼き上げてまいります。
​浜松へお越しの際は、ぜひまた元気なお顔を見せてください。
お客様のまたのご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
​うなぎ大嶋 店主より