ご来店、そして嬉しいお言葉をいただき誠にありがとうございます！「うなぎ大嶋」店主の、大嶋茂樹です。
初めてのご来店とのこと、数ある鰻店の中から当店をお選びいただき、大変光栄に思います。
「すごく柔らかく、とける様な感じで甘味のあるたれとご飯、美味しかったです。」
当店の鰻の柔らかさや口溶けを感じていただけて、本当に職人冥利に尽きます。
私どもでは、幻のうなぎと呼ばれる「ブランド鰻・共水うなぎ」を使用し、こだわりの「炭火焼」と、独自の「圧力蒸法」による丁寧な江戸前（関東流）の仕込みを行っております。このひと手間によって、箸を入れた瞬間にふわっとほどけ、口の中でとろけるような食感に仕上げています。
また、その鰻の旨味を引き立てる伝統の甘めのタレと、ほかほかのご飯との相性までお褒めいただき、これ以上ない喜びです。当店の鰻が、お客様にとって特別なひとときとなったのであれば幸いです。
「又、機会がありましたら寄らせて頂きます」というお言葉、何よりの励みになります！
当店は1966年の創業以来、今年で60周年を迎えることができました。これからもお客様に「また来たい」と思っていただけるよう、一期一会の気持ちを大切に、一枚一枚丁寧に焼き上げてまいります。
浜松へお越しの際や、美味しい鰻が食べたくなったときには、ぜひまたお気軽にお立ち寄りくださいね。お客様のまたのご来店を、心よりお待ちしております。嬉しいコメントを本当にありがとうございました！
「うなぎ大嶋」へご来店いただき、誠にありがとうございます！店主です。