滋賀県からの浜名湖めぐりの旅の途中にご来店いただいたお客様より、「柔らかくてお出汁の旨みが余韻まで残る」と嬉しいお声を頂戴しました。
​当店では、共水うなぎを圧力鍋でじっくり蒸し上げることで、身の芯までふっくらと仕上げ、備長炭の強火で香ばしく焼き上げております。お出汁やお吸い物の引き心地にもこだわり、食後まで心地よい余韻を楽しんでいただけるよう心を込めてお作りしています。
​浜名湖観光やご旅行の際は、ぜひお立ち寄りください。
※一日40食限定・お昼のみ営業しております。