温かいお言葉をいただき、本当にありがとうございます！
「普段はあまり感情の起伏がない」という旦那様が、何度も「おいしい」と口にしながら召し上がってくださったとのこと、職人としてこれ以上ない喜びです。厨房で炭火に向き合う毎日の疲れも、一気に吹き飛ぶような元気をいただきました。
当店のうなぎは、お出しする直前にじっくりと圧力をかけて蒸しあげ、炭火でふっくらと焼き上げるこだわりの関東風（江戸前）です。お二人の大切なひとときが、美味しく、そして素敵な時間になったのであれば幸いです。
これからもそう言って喜んでいただけるよう、一期一会の気持ちで丁寧に焼き続けてまいります。
またのお越しを、心よりお待ちしております。嬉しいメッセージを本当にありがとうございました！