ご来店、そして嬉しいコメントをいただき誠にありがとうございます！「うなぎ大嶋」の店主です。
「幻のうなぎ」と呼ばれている共水うなぎを、そのように期待以上のお味と感じていただけて、職人冥利に尽きます。大変励みになります。
当店では、共水うなぎ本来の旨味や上質な脂を最大限に引き出すため、炭火での焼き加減はもちろん、独自の高圧蒸しの工程にもこだわりを持って仕上げております。お客様に「とっても美味かった」と喜んでいただけることが、何よりの喜びです。
当店は1日40食限定でお昼のみの営業となっておりますが、また美味しい鰻が食べたくなった際には、ぜひいつでもお気軽にお立ち寄りください。
初めてのご来店、本当にありがとうございました。またのお越しを心よりお待ちしております！